目前，經營者在尋找合適人才上面臨嚴峻挑戰，這不僅是單一企業的問題，也反映了當前勞動市場的結構性困境。以徐乃麟投資的麵包店為例，儘管投入了400萬資金，並已穩定經營三年多，但店內僅有三名員工，且持續面臨嚴重的缺工問題。徐乃麟坦言，問題癥結不在於薪資待遇，而是「請不到人」，即使有人願意加入，也常出現任職不久便離職的狀況，這使得經營者在人力資源的穩定性上備感壓力。
這種徵才困難的現象，部分原因可歸因於當前年輕世代的就業心態。許多年輕人抱持著「騎驢找馬」的態度，在職期間仍持續尋找其他更具吸引力的機會，這種不確定性大大增加了企業在人力培訓與留任上的成本與風險。從社會學角度來看，這可能與世代價值觀的轉變有關，新世代更重視個人職涯發展的彈性與多元性，對傳統長工時、單一職位的忠誠度相對較低。
此外，勞動力市場普遍存在的結構性缺工現象也是一大主因。特別是在餐飲、服務等行業，工作強度相對較高，但薪資與福利的成長幅度卻未能完全跟上物價及期望的腳步，導致這些產業的吸引力下降。即使是演藝人員如徐乃麟，在面對自家麵包店的營運時，也曾親身下場搬貨、送貨，顯示出即使是具備一定經濟實力的經營者，也難以在當前勞動環境中找到足夠且穩定的勞動力，這凸顯了缺工問題的普遍性與嚴重性。
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