在曹西平67歲冥誕之際,乾兒子Jeremy在社群平台上發文,表達對曹西平的思念與敬意。他提到曹西平過去不愛過生日,但總會在節日給他紅包和溫暖的祝福。Jeremy回憶起2024年曹西平農曆生日當天,台中店開幕時曹西平非常開心。面對曹西平的離世,Jeremy坦言感到空虛和無助,但他會記住曹西平的教誨,努力活下去,珍惜當下。
為了紀念曹西平,Jeremy宣布將在2026年2月21日(大年初五)開設西門二店,作為送給曹西平的禮物。他坦言,這次沒有提前規劃開幕事宜,因為思緒紛亂,但他清楚曹西平希望店面順利營運,並且希望弟弟妹妹們能被妥善照顧。Jeremy表示會持續經營曹西平盡力經營的事業,好好照顧夥伴。
Jeremy承諾會好好經營店面,照顧夥伴,並表示「我們會好好的過日子過生活,這也是我送四哥最好的禮物。」這番話表達了Jeremy對曹西平的深深思念和對其事業的承諾。網友們也在貼文下留言,給予Jeremy鼓勵和支持,共同懷念曹西平。
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